O palmito é um alimento leve e muito nutritivo, mas que requer atenção
O palmito é um alimento extraído das regiões interiores de alguns tipos de palmeiras, tendo um formato cilíndrico e cor branca. O Brasil se destaca como um dos maiores exportadores de palmito da América de acordo com informações da Empresa Brasileira de Pesquisa e Agropecuária.
Um dos grandes trunfos do alimento é sua grande versatilidade, podendo ser consumido sozinho, em saladas ou até em receitas quentes. O palmito muitas vezes é utilizado para substituir carnes em pratos vegetarianos.
A conserva também é um fator importante, já que faz o alimento durar por bastante tempo. Mas é necessário ter cuidado e atenção na hora de consumir o palmito nesse estado. Conheça abaixo alguns benefícios que ele traz ao corpo e como consumi-lo de forma segura.
Faz nosso sistema imunológico ficar mais forte
O palmito é muito conhecido por ser um alimento leve e ao mesmo tempo muito nutritivo. Um dos principais elementos na composição dele é a vitamina C, um importante antioxidante que combate diversas ameaças ao nosso organismo além de reforçar nosso sistema imune.
O palmito melhora a saúde cardíaca
Os já citados antioxidantes se unem com o mineral potássio para reduzir a pressão arterial e mantê-la em um nível saudável ao corpo. Os nutrientes presentes no palmito também ajudam a diminuir a quantidade de colesterol ruim do organismo. Esses dois fatores facilitam a circulação sanguínea e exigem menos esforço do nosso coração.
Pode auxiliar no emagrecimento
Em 100g de palmito há cerca de 30 calorias, o que faz dele um alimento que pode ser consumido por pessoas que estão fazendo dietas para perda de peso. Além disso, uma vez que atinge nosso sistema digestivo ele também promove uma maior sensação de saciedade, fazendo com que o corpo demore mais para sentir fome novamente.
Ajuda a melhorar a qualidade do sono
Outra vitamina importante presente na composição do palmito é a vitamina B6, responsável por equilibrar o nosso humor e garantir um equilíbrio das funções cerebrais, entre elas o sono. A produção de serotonina é aumenta, melhorando a qualidade do sono, ritmo cardíaco e sensibilidade a dor.
O palmito é um aliado de práticas esportivas
A riboflavina (vitamina B2) presente no palmito traz muitos benefícios ao nosso organismo. Sendo um elemento vital para a produção de células vermelhas, ela contribui para o bem-estar do corpo todo, reduzindo as consequências da velhice e melhorando o desempenho físico. Essa última parte é muito relevante para pessoas que praticam exercícios, já que o palmito pode melhorar a construção dos músculos e aumentar a absorção do mineral ferro.
Melhora as conexões cerebrais
Já citamos algumas vitaminas presentes no palmito que auxiliam algumas atividades relacionadas ao cérebro, mas um elemento especifico melhora diretamente o desempenho da nossa mente. Trata-se o magnésio, que contribui diretamente para a atividade dos neurônios e melhora os processos de aprendizado e memória.
Alguns cuidados com o palmito
O palmito é um alimento que deve ser extraído e armazenado de forma muito cuidadosa, caso contrário a bactéria responsável pelo botulismo pode se desenvolver no alimento e contaminar nosso organismo. O botulismo é uma doença que atinge diretamente o sistema nervoso central, podendo ser até fatal.
Também é preciso ter atenção com o armazenamento do alimento, já que alguns conservantes e elementos usados na conserva podem anular os benefícios que o palmito possui. O ideal é pesquisar quais são as melhores marcas que comercializam o palmito e adquirir o produto apenas de fontes confiáveis.
O palmito também possui uma grande quantidade de sódio em sua composição, por isso deve ser consumido com moderação. O alimento estar presente nas refeições com muita frequência pode afetar pessoas com pressão alta e problemas renais, causando complicações.
E se você deseja ter uma dieta completa e saudável, a melhor forma de fazer isso é consultando um nutricionista. Para ter acesso a tal profissional e a diversos outros benefícios na área da saúde, faça já seu plano de saúde.
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